สูตรทำอาหาร>สูตรทำขนม > สูตรขนมเค้ก :White Chocolate Cake

สูตรทำอาหาร>สูตรทำขนม > สูตรขนมเค้ก : White Chocolate Cake มีส่วนผสมดังนี้คือ

• แป้งเค้ก 150 กรัม
• ผงวนิลา 2 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เนยสดชนิดเค็มละลาย 125 กรัม
• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 150 กรัม
• นมข้นจืด 70 กรัม
• S.P. 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรทำอาหาร>สูตรทำขนม >สูตรขนมเค้ก : White Chocolate Cake มีขั้นตอนการทำดังนี้คือ

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูและผงวนิลาเข้าด้วยกันลงในอ่างผสมที่เตรียมไว้
2. เติมไข่ไก่ S.P. น้ำตาลทรายและนมข้นจืดลงในส่วนผสมแป้ง ตีด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุด 4 นาที ลดเหลือความเร็วต่ำ 1 นาที เติมเนยละลายคนเบา ๆ จนเข้ากัน เทลงในพิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ นำำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 50 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุกเหลือง พักไว้บนตะแกรงจนเย็น
3. สไลซ์เค้กออกเป็นสามชั้น ปาดแต่ละชั้นบาง ๆ ด้วไวต์ช็อกโกแลตครีมจนครบ ปาดด้านหน้าและด้านข้างเค้กจนทั่ว โรยด้วยไวต์ช็อกโกแลตขูดฝอยจนทั่วด้านหน้าเค้ก ตกแต่งด้วยผลไม้และใบไม้ให้สวยงาม

ส่วนผสมไวต์ช็อกโกแลตครีม

• เนยสดชนิดเค็ม 350 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
• ผงวนิลา 1 ช้อนชา
• ไวต์ช็อคโกแลตตุ๋น 50 กรัม

ขั้นตอนการทำไวต์ช็อกโกแลตครีม

ร่อนน้ำตาลไอซิ่งและผงวนิลาลงอ่างผสม เติมเนยสด ตีด้วยความเร็วปานกลางของเครื่องจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็นสองเท่า ลดความเร็วเหลือต่ำสุด เติมไวต์ช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ คนเบา ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี นำไปปาดหน้าเค้ก