สูตรทำอาหาร>สูตรทำขนม > สูตรขนมเค้ก : Heritage Chocolate Cake

สูตรทำอาหาร>สูตรทำขนม > สูตรขนมเค้ก : Heritage Chocolate Cake มีส่วนผสมดังนี้

• เนยหรือมาการีน 2/3 ถ้วย
• น้ำตาล 1-3/4 ถ้วย
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• วนิลา 1 ช้อนชา
• แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
• โกโก้ 1/2 ถ้วย
• แป้งเค้ก 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• บัตเตอร์มิลค์ 1-1/2 ถ้วยหรือนมเปรี้ยว**

สูตรทำอาหาร>สูตรทำขนม > สูตรขนมเค้ก : Heritage Chocolate Cake วิธีทำ

1. เปิดเตาอบให้ความร้อน 350 ° F ทาไขมันและแป้งในแม่พิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้วให้ทั่ว
2. ผสมเนย น้ำตาล ไข่ไก่และวานิลลาลงในชามขนาดใหญ่ตีจนขึ้น
3. นำเอาแป้ง, โกโก้, ผงฟู, เบกกิ้งโซดาและเกลือ นำมาร่อนแล้วจึ้งนำไปเทลงในเครื่องตีแป้ง ค่อยๆเติม buttermilk ลงไปตีผสมรวมด้วย
4. ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนกว่าจะเรียบนวล แล้วนำมาเทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้
5. อบนานประมาณ 30 - 35 นาที หรือหรือลองเอาไม้จิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงขึ้นมาไม่ติดไม้ ถึงเอาออกจากเตาอบได้
6. พักไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที จึงเอาออกจากพิมพ์ไว้บนตะแกรงหรือแรค
7. เมื่อพักไว้จนเย็นได้ที่แล้ว ค่อยเอาCHOCOLATE FUDGE FROSTINGเทราดลงไปบนตัวเค้ก

**สูตรนมเปรี้ยว : ผสมน้ำส้มสายชูขาว 4-1/2 ช้อนชา กับนม 1-1/2 ถ้วย

สูตรทำอาหาร>สูตรทำขนม > สูตรขนมเค้ก : Heritage Chocolate Cake ส่วนผสม CHOCOLATE FUDGE FROSTINGดังนี้

• เนยหรือมาการีน 1 / 3 ถ้วย
• โกโก้ 1/3 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่ง 2-2/3 ถ้วย
• นม 1/3 ถ้วย
• วนิลา 1 ช้อนชา

สูตรทำอาหาร>สูตรทำขนม > สูตรขนมเค้ก : Heritage Chocolate Cake วิธีทำ CHOCOLATE FUDGE FROSTING

1. ละลายเนยในกระทะด้วยความร้อนต่ำ เติมผงโกโก้ลงไปและหมั่นคนอยู่ตลอดเวลาจนเรียบและนวล ยกลงจากเตา เทลงในชามขนาดกลางทิ้งไว้ให้เย็น
2. ใส่น้ำตาลไอซิ่งสลับกับนมและวานิลลาตีให้กระจายสม่ำเสมอกันจนทั่ว
3. นำไปเทราดลงบนหน้าเค้กให้ทั่ว