สูตรทำอาหาร>สูตรทำขนม > สูตรเบเกอรี : ขนมปังสองสี

สูตรทำอาหาร>สูตรทำขนม > สูตรเบเกอรี : ขนมปังสองสี มีส่วนผสมดังนี้

• แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง    1/2  กิโลกรัม
• นมผงชนิดจืด     3/4   ถ้วย
• ไข่ไก่     1   ฟอง
• เกลือป่น     1/2   ช้อนชา
• ยีสต์     2   ช้อนโต๊ะ
• เนยสด    1/4  ถ้วย
• น้ำสะอาด     1-1/2   ถ้วย
• กาแฟหรือโกโก้(สำหรับสีเดียว)     2   ช้อนโต๊ะ

สูตรทำอาหาร>สูตรทำขนม > สูตรเบเกอรี : ขนมปังสองสี วิธีทำ

1. แบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็น 2 ส่วน (นอกจากกาแฟหรือโกโก้)
2. ผสมส่วนผสมที่ 1 ทั้งหมด (นอกจากน้ำสะอาด)เข้าด้วยกัน นวดด้วยน้ำพอนุ่ม พักไว้ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าแป้งจะขึ้นเท่าตัว
3. ผสมส่วนผสมที่2 ทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำกาแฟหรือโกโก้ละลายด้วยน้ำก่อน แล้วใส่น้ำลงไปนวดให้เข้ากัน จนนุ่มมือ ทิ้งไว้จนแป้งขึ้นเท่าตัวเช่นกัน
4. เมื่อแป้งขึ้นแล้ว นำแต่ละส่วนออกมาไล่อากาศ แบ่งแป้งแต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วน คลึงส่วนสีขาวก่อน แล้วคลึงสีน้ำตาล นำสีน้ำตาลมาวางทับบนสีขาว ม้วนให้ติดกัน
5. นำส่วนผสมที่ได้วางลงในพิมพ์ขนมปังที่ทาไขมันไว้แล้ว ปล่อยให้ขึ้นอีกประมาณ 1/2 ช.ม. นำเข้าอบใช้ไฟ 350 ํ ฟ. ประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าจะสุก เอาออกจากพิมพ์ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วค่อยสไลด์เป็นแผ่นทานได้