1.สูตรทำอาหาร : เมี่ยงคำ

สูตรทำอาหารประเภทอาหารว่าง

สูตรทำอาหาร : เมี่ยงคำ มีส่วนผสมของน้ำปรุงเมี่ยงคำ

• กะปิเผา 1/4 ถ้วย
• มะพร้าวคั่ว 1/4 ถ้วย
• กุ้งแห้งป่น 1/4 ถ้วย
• หอมแดง 1/4 ถ้วย
• ข่าเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงแก่ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปึก 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

สูตรทำอาหาร: เมี่ยงคำ มีวิธีทำดังนี้

1. เครื่องทั้งหมดรวมกันโขลกละเอียด ละลายกับน้ำประมาณ 1เศษ1/2ถ้วย ใส่น้ำตาล เคี่ยวจนข้น ชิมดู รสออกหวาน เค็ม
2. กินกับใบชะพลู หรือใบทองหลาง ห่อเครื่องต่อไปนี้คือ ขิงอ่อน มะนาว หอมแห้ง หั่นสี่เหลี่ยม ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง พริกขี้หนู

สูตรทำอาหาร: เมี่ยงคำ มีวิธีทำมะพร้าวคั่วดังนี้

ใช้มะพร้าวที่แก่จัด หั่นบางๆ แล้วหั่นเป็นฝอยเล็กๆ อีกที คั่วทีละน้อยใช้ไฟอ่อน คั่วจนเหลืองกรอบ



Subscribe to Food Thai - International